군산에는 바다를 가까이 두고 있어 해산물 요리가 정말 다양하고 풍성합니다. 그중에서도 요즘 많은 분들이 찾는 초밥 전문점이 있는데요, 바로 성초당입니다. 이름만 들으면 한방차집처럼 느껴질 수도 있지만, 실제로는 정갈한 초밥과 일식 요리를 즐길 수 있는 인기 맛집이랍니다. 이번에 다녀온 후기를 공유해드릴게요.
🍣 정성 가득한 초밥 플레이팅
성초당의 첫인상은 깔끔하면서도 세련된 분위기였습니다. 오픈된 주방에서 셰프님이 직접 초밥을 하나하나 쥐어내는 모습을 볼 수 있는데, 그만큼 신선함과 정성을 느낄 수 있었습니다. 소바+초밥(5P) 메뉴를 주문했는데, 광어, 연어, 참치, 새우, 계란까지 다채롭게 구성되어 있어 골라 먹는 재미가 있었어요.
특히 군산답게 해산물이 신선해서인지 한 점 한 점 씹을 때마다 바다 향이 입안 가득 퍼졌습니다. 초밥의 밥도 적당히 간이 되어 있어 생선의 맛을 해치지 않고 조화를 잘 이루더군요.
🥢 추천 메뉴 & 특별한 한 점
제가 가장 인상 깊게 먹은 건 장어 초밥이었습니다. 촉촉하게 구워낸 장어에 달짝지근한 소스를 살짝 얹어 내는데, 부드러운 식감과 은은한 풍미가 정말 훌륭했습니다. 또한 군산 앞바다에서 잡힌 신선한 광어 초밥도 꼭 추천드리고 싶어요. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이었습니다.
초밥 외에도 우동, 튀김, 사시미 같은 사이드 메뉴가 함께 준비되어 있어, 가족 단위 손님이나 다양한 음식을 즐기고 싶은 분들에게도 만족스러운 구성이었습니다.
🍣 가게 분위기와 서비스
성초당은 깔끔하면서도 편안한 인테리어 덕분에 누구와 함께 와도 좋은 공간이었습니다. 조용히 초밥을 즐기고 싶다면 바 테이블 자리에 앉아 셰프님의 손길을 가까이서 볼 수 있고, 가족이나 친구들과는 테이블석에서 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.
직원분들의 서비스도 친절했는데, 처음 방문한 손님에게 추천 메뉴를 꼼꼼히 설명해 주셔서 주문하기 편했습니다. 또, 초밥이 나올 때마다 어떤 재료인지 짧게 소개해 주시니 더 깊이 있게 음식을 즐길 수 있었어요.
🌿 군산에서 초밥이 당긴다면?
군산은 흔히 짬뽕, 회, 빵집 같은 먹거리로 유명하지만, 제대로 된 초밥을 찾는다면 성초당이 만족스러운 선택이 될 거라 생각합니다. 신선한 재료, 정성스러운 조리, 그리고 깔끔한 분위기까지 모두 갖춘 곳이라 다시 찾고 싶은 마음이 절로 들었어요.
👉 군산 여행 중 바다를 보고 난 뒤, 저녁은 조금 특별하게 성초당 초밥으로 마무리해 보세요. 신선한 초밥 한 점이 여행의 피로를 싹 풀어줄 거예요.