한국 사람들이 일상 속에서 즐기는 디저트는 점점 더 다양해지고 있습니다. 전통적인 한식 디저트부터 해외 트렌드를 반영한 퓨전 디저트까지, 그 종류는 무궁무진하죠. 특히 인스타그램 등 SNS의 영향으로 비주얼이 뛰어난 디저트들이 큰 인기를 끌고 있습니다. 이번 글에서는 2024년 기준, 한국 사람들이 가장 선호하는 인기 디저트 7가지를 중심으로, 마카롱, 빙수, 인스타 감성 디저트를 키워드로 각각 자세히 살펴보겠습니다.
인스타 감성 디저트, 왜 인기일까?
2025년 현재 한국의 디저트 트렌드는 ‘보는 맛’이 절대적인 요소로 자리잡고 있습니다. 인스타그램을 비롯한 다양한 SNS 플랫폼에서 “비주얼 갑” 디저트들이 끊임없이 화제가 되면서, 디저트를 고르는 기준이 단순히 ‘맛’에서 ‘사진이 잘 나오는가’로 확장되었습니다. 특히 크로플, 수플레 팬케이크, 무지개 케이크처럼 색감이 화려하고 형태가 독특한 디저트는 맛보다 먼저 시선을 사로잡습니다. 20~30대 여성층 사이에서 인기가 높으며, 디저트카페들이 ‘포토존’ 구성에 공을 들이는 이유도 이 때문입니다. 또한 SNS 인증문화와 결합되어, 디저트를 먹는 행위가 단순한 식사가 아닌 ‘경험 콘텐츠’로 소비되는 추세입니다. 예를 들어, 크림 가득한 말차 롤케이크 한 조각은 맛뿐 아니라 ‘감성 충만한 하루’라는 이미지까지 전달합니다. 이런 흐름 덕분에 비주얼이 뛰어난 디저트가 실제 매출에도 큰 영향을 미치며, 창업 아이템으로도 각광받고 있습니다.
마카롱, 여전히 사랑받는 이유
마카롱은 이미 수년 전부터 인기를 끌어온 디저트지만, 2024년에도 그 열풍은 식지 않고 있습니다. 다양한 맛과 색상, 개성 있는 패키지 덕분에 ‘선물용’으로도 많이 활용되며, 어린이부터 어른까지 전 연령층에 걸쳐 사랑받고 있죠. 한국식 마카롱, 일명 '뚱카롱'은 일반적인 프랑스 마카롱보다 훨씬 두껍고, 다양한 필링이 들어간 것이 특징입니다. 초코칩 쿠키, 오레오, 말차, 인절미 등 개성 넘치는 조합은 기존 마카롱의 단조로움을 벗어나게 해 주었습니다. 또한 많은 마카롱 전문점에서는 계절 한정 맛이나 콜라보레이션 상품을 선보이며 ‘수집욕’을 자극합니다. 이는 팬심과도 연결되어 특정 브랜드의 마카롱을 모으는 것이 일종의 취미가 되는 현상으로 이어지죠. 게다가 냉동 보관이 가능하다는 점에서 유통 및 배달에도 유리해, 소규모 창업에도 최적화된 디저트입니다. 이러한 요소들이 복합적으로 작용해, 마카롱은 여전히 한국인의 사랑을 받고 있는 대표적인 디저트로 자리매김하고 있습니다.
무더위를 이기는 빙수 열풍
여름철 한국에서 빙수만큼 사랑받는 디저트도 드뭅니다. 과거에는 단순한 팥빙수가 주류였지만, 최근 몇 년 사이 고급화와 다양화가 급속도로 진행되었습니다. 2024년 현재는 딸기, 망고, 말차, 흑임자 등 재료의 폭이 넓어졌으며, 식감 또한 눈꽃빙수, 젤라또빙수, 찰떡빙수 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 특히 카페 프랜차이즈뿐만 아니라 호텔 라운지, 백화점 디저트관 등에서도 프리미엄 빙수가 인기를 끌고 있습니다. 가격은 비싸지만 비주얼과 재료의 품질이 소비자들의 기대를 뛰어넘기 때문에 SNS에서의 화제성과 함께 실매출도 높게 유지되고 있습니다. 또한 최근에는 '개인 맞춤형 빙수' 트렌드도 떠오르고 있습니다. 기본 얼음에 원하는 토핑을 자유롭게 선택할 수 있는 방식은 고객에게 '선택의 즐거움'을 선사하고, 재방문을 유도하는 요소가 됩니다. 빙수는 계절성이 강하지만, 현대적인 재해석을 통해 사계절 디저트로의 진화 가능성도 엿보입니다. 실제로 일부 카페에서는 겨울 한정 '고구마빙수', '밤빙수' 등 신메뉴를 개발해 고객을 끌어들이고 있습니다.
한국의 디저트 문화는 빠르게 진화하고 있습니다. 인스타 감성을 자극하는 비주얼 디저트, 클래식하면서도 현대화된 마카롱, 그리고 계절의 맛을 담은 빙수까지—이 모든 요소들이 조화를 이루며 새로운 디저트 트렌드를 만들어가고 있습니다. 맛과 비주얼, 경험을 모두 중시하는 한국인들의 디저트 선택은 앞으로도 더 다양화될 것으로 보이며, 이에 따라 디저트 창업 시장도 지속적으로 주목받을 것입니다. 지금 가장 인기 있는 디저트를 맛보고, 나만의 디저트 취향을 찾아보세요!